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Seguridad Alimenticia

La crianza de cerdos es nuestra profesión. Producir un producto porcino de gran sabor, seguro y de alta calidad es nuestro compromiso con la excelencia.

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Cortes de Cerdo

Hay muchos cortes de carne de cerdo disponibles para los consumidores. Todos los cortes son versátiles y realzan el sabor de cualquier plato. El lomo de cerdo, el asado de cerdo, las chuletas de cerdo, las salchichas y las costillas de cerdo son opciones populares, mientras que el tocino es el favorito de la mayoría de los consumidores. Cuando compre carne de cerdo, busque carne de cerdo que sea de color rojo rosado y que tenga algo  marmoleado o pequeñas manchas de grasa.  La carne molida de cerdo se está convirtiendo en un favorito que querrás tener en tu congelador. 

Cooked Pork Loin

Nutrición

La carne de cerdo es rica en nutrientes y una excelente fuente de proteína. El lomo de cerdo y el solomillo de cerdo asado cumplen con los estándares de proteínas saludables de la American Heart Association. Esto significa que contienen menos de 5 gramos de grasa, 480 miligramos o menos de sodio. 3 oz. porción de lomo de cerdo contiene 22 gramos de proteína.  La carne de cerdo es una proteína asequible y de alta calidad con la que puede sentirse bien alimentando a su familia.

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Manipulación y Cocción del Cerdo

Seguir los protocolos de seguridad alimentaria al manipular y cocinar carne de cerdo cruda garantiza la seguridad de la salud.

Aquí hay algunos consejos de seguridad:

~Al manipular carne de cerdo cruda, tenga cuidado de no contaminarla con otros alimentos en la cocina. 

~Cocine la carne de cerdo a una temperatura interna segura de 145 grados.

~Refrigerar la carne cruda o cocida a 40 grados o menos. 

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